10 Dinge, die ein Kaffeejunkie niemals sagen würde

(Gedacht als kleine Huldigung an meinen geliebten Kaffee)

1) "Die Klausurenphase habe ich ganz locker ohne Kaffee überstanden."

2) "Ich brauche heute Morgen keinen Kaffee, ich bin schon munter aufgewacht."

3) "Der hohe Blutdruck kommt vom Kaffeetrinken? Dann verzichte ich lieber darauf."

4) "Heute ist es viel zu heiß für Kaffee!"

5) "Für mich keinen Kaffee mehr, ich hatte heute schon eine Tasse."

6) "Es ist schon zu spät für eine Tasse Kaffee - sonst kann ich heute Nacht nicht schlafen."

7) "Heute nehme ich lieber einen Tee."

  8) "Ich trinke nur den Iced Caramel Macchiato von Starbucks, was anderes mag ich nicht."

9) "Für mich bitte ohne Koffein!"

10) "Der Kaffee ist leer, aber mir ist der nächste Supermarkt zu weit weg."

Bye, bye Bikini-Figur (ein Brownie-Rezept)

Bei dem ganzen Regen kann man ja sowieso nicht Schwimmen gehen, und da dachte ich mir: jetzt kannst du dir ja den Bauch mit Kalorien-Bomben vollhauen und später das Bäuchlein mit dicken Pullies verstecken ;)
Es folgt nun das Rezept für die weltbesten "chewy" Brownies! Nicht erschrecken bei den vielen, heftigen Zutaten. So machen das die Amerikaner!

Die Zutaten:

170g weiche Butter
150g brauner Zucker
150g weißer Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Pk. Butter-Vanille-Aroma
2-3 TL Kakaopulver (Backkakao)
5 Eier
100g Zartbitterschokolade
200g Vollmilchschokolade
220g Mehl

Ihr könnt nach Belieben den Zucker etwas reduzieren, wenn ihr es etwas herber mögt, oder ein anderes Verhältnis von Zartbitter- zu Vollmilchschokolade wählen.

Die Zubereitung:

Die Butter (kann ggf. vorher geschmolzen werden) mit den Eiern, den Zuckersorten, Salz, Kakaopulver und Butter-Vanille-Aroma mit einem Handrührgerät schaumig rühren.
Die Schokolade schmelzen (wahlweise in einem Topf, Wasserbad oder Mikrowelle), etwas abkühlen lassen und dann sorgfältig unter die Teigmasse rühren.
Zum Schluss das Mehl hinzufügen, das solltet ihr aber nicht allzu lange unterrühren.
Nun ein tiefes Blech oder eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Bei ca. 190°C bis 200°C etwa 30 bis 40 Minuten backen lassen. Das hängt aber wirklich sehr von der gewählten Backform ab. Bei einer sehr tiefen Form kann das schon mal 60 Minuten dauern. Die Browniemasse sollte am Ende weich, nicht zu flüssig und auf keinen Fall zu sehr durchgebacken sein, sonst sind die Brownies zu trocken und nicht mehr chewy.

Etwas abkühlen lassen und in die typischen Rechtecke schneiden!

Guten Appetit!

Pralinen Massaker

Memo an mich: Nie wieder auf die blöde Idee kommen, 100 Pralinen mit 4 verschiedenen Füllungen kurz vor Ostern in einer stressigen Uni-Woche zu machen!

Und hier ist das Ergebnis. Ich muss schon sagen, dass ich ein bisschen stolz auf mich bin, dass das noch alles rechtzeitig geklappt hat.

Von links nach rechts:

1. Schoko-Orangen-Trüffel
Schokocreme mit einer leichten Orangennote in Vollmilch gehüllt

2. Himbeepralinen
Süße Himbeermousse im weißen Hohlkörper

3. Nougat Trüffel
Dunkle Nougat-Creme in Vollmilchhülle

4. Kokos-Pralinen
Kokosnuss-Creme in leichter Zartbitterschokolade [schmecken leider nicht so sehr nach Kokosnuss, wie ich das haben wollte!]
 
Wenn man genug Zeit mitbringt, ist es gar nicht allzu schwer. Die Hohlkörper dazu muss man allerdings im Internet bestellen. Alle weiteren Zutaten sind recht günstig im Supermarkt erhältlich. Jetzt müssen sie nur noch den Transport überstehen!

Ich wünsche euch ein wünderschönes Osterfest!
Genießt die freien Tage und das herrliche Wetter!!
Spidyschwein

[Rezept] Tscherbet - Ein Versuch

Das Rezept habe ich von einer guten Freundin. "Tscherbet" (bzw. "Scherbejt") ist eine russische Süßigkeit. Das ist mein erster Versuch, demnach auch nicht ganz so gut gelungen.


Zutaten:
500g Sahnetoffees
200 ml Sahne
400g Butterkekse
400g ungesalzene Erdnüsse
2 Päckchen Vanillezucker








Zubereitung:
Die Sahnetoffees in einem Topf schmelzen. Währenddessen nach und nach die Sahne dazugeben. Wenn es zu einer glatten Masse geworden ist, Vanillezucker unterrühren.
Die Butterkekse mit Hilfe eines Drehwolfs (oder anderen Hilfsmitteln) zerbröseln.
Die Butterkeksbrösel in die Masse geben und gut untermengen. Danach die Erdnüsse ganz oder zerkleinert dazugeben.

Nun die noch warme Masse auf Frischhaltefolie geben und Rollen formen. (Masse ergibt ca. 4-5 Rollen) Samt Frischhaltefolie in den Kühlschrank legen. Nach einigen Stunden sind die Rollen kalt und hart. Aus der Folie befreien und in Scheiben schneiden - fertig!

Mein Fazit: Sieht noch nicht so gut aus, wie es sollte, aber es schmeckt sehr lecker (und viele Kalorien hat es sicher auch noch)! Es ist mal was anderes als das "klassische Backen" und die Zutaten kann man beliebig variieren (zB. Mandeln statt Erdnüsse oder Vollkornkekse statt Butterkekse etc.).

Was habt ihr so für die Weihnachtszeit gebacken?
Wünsche euch noch einen schönen Abend,
Spidyschwein